ریشه زعفران یک مثقال (کارتی)

ریشه زعفران – بهترین انتخاب برای دمنوش، چای، شربت و چاشنی‌ها ریشه زعفران، برخلاف کلاله‌ها و گل‌های زعفران، به‌طور ویژه برای استفاده در انواع دمنوش‌ها، چای، شربت و خورش‌ها مناسب است. این بخش از گیاه زعفران، که از جدا شدن مقداری از قرمزی و سفیدی زعفران در فرایند تولید سرگل حاصل می‌شود، تمام خواص زعفران را دارد، اما قدرت رنگ‌دهی آن کمی کمتر است. با این حال، به‌دلیل قیمت مقرون‌به‌صرفه‌تر، این محصول کاربرد زیادی دارد و می‌تواند کارایی بیشتری در آشپزی به شما بدهد. ریشه زعفرانی که از ما تهیه می‌کنید، کاملاً پاک و آماده استفاده است. برای حفظ کیفیت این محصول، بهتر است آن را در مکان‌های خشک و خنک نگهداری کنید. اگر در منطقه‌ای با رطوبت بالا زندگی می‌کنید، پیشنهاد می‌شود ریشه زعفران را در فریزر یا یخچال و در ظرف درب‌دار محکم نگهداری کنید تا رطوبت به آن جذب نشود. در صورت برخورد با رطوبت، کافی است ریشه زعفران را با حرارت غیرمستقیم خشک کنید. این محصول برای استفاده در چای، دمنوش، شربت و به‌ویژه چاشنی خورش‌ها، به‌خصوص خورش مرغ، عالی است و عطر و طعم خاصی به غذاها و نوشیدنی‌ها می‌بخشد.